Зерновой виски - Grain
21 сентября 2009
Зерновой виски, называемый также "кукурузным", правильней назвать полуфабрикатом, так как он является промежуточным сырьём, используемым для приготовления самого распространённого вида − смешанного виски. В чистом виде он встречается в продаже крайне редко. В бутылках можно встретить такие марки: Glen Wolf, Black Barrel, Invergordon, Cameron Brig. Зерновой виски так же производят Loch Lomond, Strathclyde, Cameronbridge, Dumbarton, Girvan, North British, Port Dundas.
Зерновой виски официально производится с 1909 года из импортируемой в Шотландию кукурузы с небольшой добавкой ячменя, отсюда и его второе название. Отличие его производства от солодового заключается в перегонке. Зерновой виски перегоняется не в перегонных кубах, как солодовый виски, а в перегонных аппаратах Коффи, в которых спирт вырабатывается непрерывно при помощи пара и перегоняется один раз, мы же с вами помним, что солодовый напиток подвергается повторной перегонке. Аппарат Коффи вы можете увидеть справа на чертеже прошлого века.
