Живая вода Ирландии

В прошлом веке, в середине 90-х годов, а если точнее, то в 1994 году шотландцы громко отметили 500-летие шотландского виски. Помпезными мероприятиями шотландцы заодно решили напомнить всем, что в области производства виски они первые.
Ирландцы спокойно отнеслись к этому событию. Они здраво рассудили, зачем сотрясать воздух, если каждый просвещенный человек прекрасно знает, что первый, кто приготовил виски - Святой Патрик, покровитель Ирландии. И сделал он это еще в VI веке.

10 декабря в московском посольстве Ирландии для профессионалов алкогольного рынка прошла дегустация ирландских напитков. Медиа ланч был организован Советом по продовольствию Ирландии при содействии Филиппа Макдональда, посла Ирландии в Москве. Мастер класс и дегустацию всего ассортимента ирландского виски провел признанный эксперт по этим напиткам ирландец Ронан Джилепси.
Помимо линейки ирландского виски - односолодового, зернового и купажированного, не обошли вниманием и популярнейшие среди потребителей “aйришкримы” (сливочные ирландские ликеры) и, конечно же, ирландское пиво, любимое пиво многих завсегдатаев пабов – легендарный Гиннесс.
А теперь перейдем от официальной части к самим объектам нашего с вами внимания.

Виски Tullamore Dew. (Таллмор Дью)
Легендарный ирландский виски тройной дистилляции. Мягкий и богатый вкус виски Tullamore Dew – результат гармонии солода, ячменя, чистой талой воды и добрых рук вискикуров. Профессионалы говорят про виски Tullamore Dew (Таллмор Дью) как про напиток с интенсивным букетом, в котором ясно проявляется нежный аромат ирландского солодового виски.  Стоит отметить, что нежный аромат и букет отмечен не только основной целевой аудиторией (мужчинами), но и женщины, для которых, как ни крути, трудновато найти крепкий напиток с “нежностью”.

Виски Connemara Peated Single malt (Коннемара Питед Сингл Молт)
Подкопченый ирландский односолодовый виски. Появился благодаря трудам местных виноделов с дикой земли Коннемара на побережье Ирландии со стороны Атлантики. Этот синглмолт подпольные вискикуры изобрели в веке, подсушивая солод над торфом.
Connemara Peated Single malt – единственный виски в Ирландии, производимый таким методом.
Производится независимой ирландской вискикурней Кули Дистиллери.
Кули Дистиллери производит также виски Kilbeggan Irish Whiskey cont (купажный ирландский виски), Kilbeggan 15 Year Old Brand Extension (15-летний купажный ирландский виски), Tyrconnell Single Malt Irish Whiskey (односолодовый ирландский виски) в которых следует отметить сорта 10-летней выдержки, которые додерживаются в бочках из-под мадеры (Tyrconnell Madeira Finish), портвейна (Tyrconnell Port Finish), хереса (Tyrconnell Sherry Finish). Нельзя обойти вниманием и Greenore Single Grain Whiskey (зерновой ирландский виски),  Greenore 15 Year Old Single Grain Whiskey (15-летний зерновой ирландский виски).

Виски Bushmills (Бушмиллс)
Слово, несомненно, знакомое даже косвенным любителям виски.
Bushmills выпускает практически полную линейку виски – Bushmills Original, Black Bush, Bushmills Malt 10 YO (односолодовый виски 10-тилетней выдержки),  Bushmills Malt 16 YO (односолодовый виски 16-летней выдержки), Bushmills Malt  21 YO (односолодовый виски 21-летней выдержки).
Bushmills производится на старейшей из действующих вискикурен Ирландии в графстве Антрим (Северная Ирландия).
Примечательно, что в 2008 году, в честь 400-летнего юбилея  марки изображение вискикурни Old Bushmills появилось на банкнотах Банка Ирландии.
Радует и особое отношение производителей к бочкам. Ведущий купажист вискикурни Хелен Малхолланд периодически приезжает в Испанию и Португалию, чтобы взглянуть на бочки, которые отобраны для выдержки виски Bushmills. На момент отбора в них соответственно зреет Херес Олоросо (в Испании) и портвейн Тауни Порт (в Португалии).

Ликер Carolans (Кэроланс)
Ирландский крем-ликер Carolans обладает букетом с оттенками какао и ароматом карамели. Крепость 17 градусов, содержание в ликере натуральных сливок позволяют ему быть превосходным компонентом для замены сливочных компонентов в классических коктейлях, очень неплох с горячим кофе.

Ликер Baileys Original Irish Cream (Бэйлис Ориджинал Айриш Крим).
Учитывая его популярность в России еще с начала 90-х годов прошлого века, учитывая то, что с тех времен он стал в России именем нарицательным, в представлении не нуждается. Тем не менее, стоит напомнить, что Baileys Original Irish Cream является прародителем сливочных ликеров во всем мире. Гармония ирландского виски, ванили, шоколада и сливок порождает превосходный вкус.
В крем-ликере  Baileys используется трехлетний ирландский виски, который играет роль натурального консерванта – он сохраняет свежесть в течении двух лет.

Все бренды и сорта ирландских виски и ликеров в одном материале описать невозможно. Безусловно, среди армии поклонников виски есть как любители скотчей, так и поклонники бурбонов. У каждого есть своя изюминка, своя, если полите заметить, фишка – есть свои уникальные прелести и у ирландских напитков, что подтвердит любой поклонник ирландского виски.
Подробней о брендах и сортах ирландского виски и айришкримов Вы можете ознакомиться на витрине напитков Drinking.ru, там же Вам помогут найти и информацию о том, где купить эти замечательные напитки.