Пиво
Ликеры
Шотландский виски
Солодовый виски - Malt
Смешанный виски - Blended
Зерновой виски - Grain
Ирландский виски
Граппа
Абсент
Биттеры
Мескаль и текила
Ром
Вермут
Шнапс
Clynelish
Эта вискикурня - один из самых северных заводов в Шотландии, расположенной недалеко от деревни Brora. В 80-х годах XIX века это место было охвачено золотой лихорадкой, и говорят, что до сих пор там находят золото. Но мы с вами говорим не о золоте, однако именно с этим металлом сравнивают тамошние винокуры своё виски.
Мотивируют они это тем, что чистая талая вода, стекая вниз, проходит через золотые жилы, и, озолотившись, приходит на винокурню, где её используют для приготовления "золотого напитка". Но, стоит заметить, что солодовое виски, произведенные Clynelish, идет в качестве компонента многими любимого Johnnie Walker Gold Label .
Первоначальный ликероводочный завод был построен в 1819 году будущим Герцогом земли Sutherland. Строительство вискикурни было частью его плана экономического развития территории. Помимо этого вокруг было много угля и его побочных продуктов, а так же ценных кормов, которые использовались фермерами для домашнего домашнего скота. Их животные помогали удобрить почву, где потом вырастало отборное зерно, а оно уже шло на солод. Как видим - все условия для полного цикла производства хорошего виски.
Вискикурня завоевала популярность, обьемы производства не позволяли удовлетворить спрос, и в 60-х годах ХХ века был построен новый завод, на котором сохранили всю традиционную технологию, проверенную годами.
В основном, виски от Clynelish идет на купажи, но завод производит и свой single-malt, но, к сожалению в местном масштабе.
