Вискикурня Aultmore расположилась у шоссе неподалеку от Кейта. Завод был построен в 1895 - 1896 Александром Эдвардом, остававшимся его владельцем вплоть до 1899. Купив в 1898 Oban distillery, Эдвард основал компанию Oban & Aultmore-Glenlivet Distillers, пришедшую в упадок через год в связи с крушением компании Паттисона - крупнейшего производителя купажированного виски.

Дальнейшие события не благоприятствовали производству: Первая Мировая война, сухой закон в США и Великая депрессия привели к тому, что предприятие Aultmore distillery было куплено компанией John Dewar & Co в 1923 году.

В дальнейшем Aultmore distillery вместе с компанией Dewar's переходила под крыло таких “монстров”, как - DCL в 1925, SMD в 1930, позже - United Distillers. В 1970/71 на заводе произошла реконструкция. Аж до 1969 предприятие работало на паровом двигателе, который сейчас доступен для обозрения для посетителей.
Название 'Aultmore' переводится как "большой ручей" - вискикурня стоит на ручье Auchinderran, вода которого насыщена торфом благодаря болоту Foggie Moss.